食肉

2024年8月9日

大阪市中央卸売市場南港市場（大阪市住之江区）の再整備事業は、本格稼働に支障となる箇所の改修工事が必要となり、稼働時期が約１年遅れの来年夏から秋頃になりそうだ。主要部分である大動物棟（牛）と小動物棟（豚）が本年３月に完成し […]

2023年9月16日

大阪府中央卸売市場管理センター㈱（橋爪康至社長）は、集荷・販売力の強化を目的に川上・川下と積極的に連携しているが、新たな試みとして飛騨高山の旬の食材を使った料理をモノレール列車内で味わうイベント「空高く走る飛騨高山観光列 […]