水産
8年ぶりに「市場まつり」/生鮮食料品を求め3万人来場/神戸市中央卸売市場本場
神戸市中央卸売市場本場で5日、8年ぶりとなる「市場まつり」があり、新鮮な生鮮食料品を求めて3万人が来場した。同市場運営協議会（須藤邦昭会長）の主催。市場周辺では「2025兵庫運河祭」「兵庫JAZZ LIVE」が同時開催さ […]
アジの三枚おろしに挑戦/大分県などが協力/料理教室に31人が参加/大阪市水産物卸協同組合
大阪市水産物卸協同組合（髙丸豊理事長）は８月30日、「料理研究家 足立敦子先生と学ぶ！おさかなと地域食材を使った料理教室」を大阪市中央卸売市場本場内の業務管理棟16階の料理教室で開いた。同市場の新鮮な魚介や…〔続きは本紙 […]
地域との交流目指す/恒例の夏休み親子見学会/神戸市中央卸売市場東部市場
夏休み期間中の子どもに卸売市場への理解を深めてもらう見学会が25日、神戸市中央卸売市場東部市場で開かれた。参加者は場内の各施設を見て回り、卸売市場流通の仕組みや同市場の特徴を学んだ。小学生と保護者15組・36人が参加し、 […]
魚の魅力を発信/「魚河岸デー」に市民が来場/神戸市中央卸売市場本場
魚食普及イベント「魚河岸デー」が5月24日、神戸市中央卸売市場本場で開かれた。水産物の販売や模擬せり、お魚タッチプールなどがあり、多くの市民が多彩なイベントを楽しんだ。神戸市中央卸売市場運営協議会、神戸おさかな…〔続きは […]
市場仕入れの魅力発信/初めて飲食店対象に商談会/神戸市中央卸売市場本場
卸売市場を活用した仕入れを提案しようと、神戸市中央卸売市場本場で25日、飲食店などの食品事業者を対象とした商談会が開かれた。同市場の取扱高増加や販路開拓に向けた取り組みの一環として市が初めて企画した。午前7時に集合した1 […]
今年の商売繁盛を願い/大マグロや青果物を奉納/西宮神社十日えびす/神戸市中央卸売市場東部市場
神戸市中央卸売市場東部市場の関係者による「招福まぐろ奉納式」が8日、えびす宮総本社の西宮神社であった。9日からの「十日えびす」を前に大マグロや青果物を奉納し、商売繁盛や同市場の発展を祈願した。神戸市東部水産物卸売協同組合 […]
【特集】大阪市東部中央卸売市場が開設60周年/信頼される市場へ決意新たに/場内業者437人に顕彰/選ばれる市場目指す/記念式典・祝賀会・市場まつり
大阪市中央卸売市場東部市場が1964年の開設から60周年の節目を迎えた。11月12日には記念式典・祝賀会が、24日には市場まつりが開かれた。式典では、長年にわたって市場の発展に貢献した４３７人と優良出荷者93団体に市長表 […]
魚食普及に多彩な催し/家族連れらでにぎわう/大阪本場お魚まつり/大阪市水産物卸協同組合
大阪市水産物卸協同組合（髙丸豊理事長）は11月17日、初の「大阪本場お魚まつり」を大阪市中央卸売市場本場内の水産エリア（中央大通り）と関連棟前で開いた。水産物の販売をはじめ、マグロの解体ショーや模擬せりなど各種イベントを […]
飲食店対象に初の商談会/仲卸15社が自社や商品PR/大阪市中央卸売市場本場
大阪市は10月22日、飲食店などの業者に中央卸売市場を活用してもらおうと、初の「飲食店等の事業者向け市場案内及び商談会」を本場で開いた。大阪府内で飲食店を経営する業者やこれから開業する事業者13組・20人が参加し、活発な […]
【特集】西日本最大級のサケの切り身加工場/ミックの新社屋完成/最新鋭の設備で生産能力倍増（10月18日付）
㈱ミック（神戸市西区、小泉努社長）の本社新社屋・工場・冷凍倉庫が、このほど完成した。工場ではサケの切り身加工を行っているが、従来の倍以上の月産２５０トンに生産能力を高め、西日本最大級となった。９月18日には竣工式も開かれ […]