水産

水産
マグロをみこしで奉納/柳原蛭子神社の「十日えびす」/神戸水産物卸協同組合

商売繁盛を願う「十日えびす」が9日からの3日間、神戸市兵庫区の柳原蛭子神社であった。「宵えびす」の9日には、神戸水産物卸協同組合(山本仁理事長)によるマグロ奉納神事があり、市場関係者が商売繁盛を祈願した。…〔続きは本紙〕

続きを読む
全般
旬の食材や料理が人気/4年ぶりに冬の味覚祭り/尼崎市公設地方卸売市場

尼崎市公設地方卸売市場で3日、開放イベント「冬の味覚祭り2023」が4年ぶりに開かれた。マグロの解体実演や野菜詰め放題などが人気で、家族連れら9500人でにぎわった。オープニングセレモニーは、主催者である同市…〔続きは本 […]

続きを読む
水産
訪日外国人の需要拡大へ/養殖トラフグPRイベント/大阪の旅行社などが参加/全国海水養魚協会

全国海水養魚協会のトラフグ養殖部会は11月14日、大阪市北区の「がんこ梅田本店」で国産養殖トラフグのPRイベントを開催した。旅行会社、ホテル・飲食、百貨店、生産者ら約50人が出席し、インバウンド(訪日外国人旅行者)に向け […]

続きを読む
水産
400人に試食品配布/市場のPRと魚食普及/福島区民まつりで/大阪市水産物卸協同組合

大阪市水産物卸協同組合(髙丸豊理事長)は7日、大阪市中央卸売市場本場近くの下福島運動場(下福島公園内)で4年ぶりに開かれた福島区民まつりに参加した。海産物が当たる千本引き(くじ引き)や試食品400人分を配布し、家族連れ・ […]

続きを読む
全般
食の情報発信拠点を開設/新水産棟見学エリアに/8月12日にオープン/京都市中央卸売市場第1市場

京都市中央卸売市場第一市場の新水産棟見学エリア内に12日、「食の京都」情報発信拠点がオープンする。京都産農林水産物や観光の情報を発信するほか、加工食品などが購入できる自販機を設置し、観光客を呼び込んでいく…〔続きは本紙〕

続きを読む
水産
尾肉が過去最高の30万円/生肉2トンを大阪市中央卸売市場本場で初取引/ニタリクジラ

大阪市中央卸売市場本場で6月30日、今年初のニタリクジラの生肉が上場され、希少部位の尾肉が過去最高の㌔30万円(昨年10月は25万円)で取引された。今回、取引されたのは、東北沖で捕獲された8頭(メス・オス各4頭)の・・・ […]

続きを読む
水産
塩干部門が業務を開始/2期エリア完成で全面開業/京都市中央卸売市場第1市場の新水産棟

京都市中央卸売市場第1市場の新水産棟2期エリア(塩干・綜合部門)が完成し、22日から業務を開始した。オープン式典では、京都塩干魚卸協同組合の辻泰三理事長が「すばらしい施設が完成した。精一杯努力をしていく」と決意を述べた・ […]

続きを読む
全般
閉鎖型の高機能施設完成/関係者200人出席し記念式典/3月13日移転開場/姫路市中央卸売市場

姫路市中央卸売市場の新市場が市内臨海部の白浜町に完成し、19日に記念式典・祝賀会が開かれた。新施設は閉鎖型で、コールドチェーンを確立したほか、施設配置を見直し物流動線を効率化するなど、求められるニーズに対応した。3月13 […]

続きを読む
水産
電気使用量を大幅低減/市場内に新冷蔵庫が完成/3月22日に本格営業開始/京都塩干魚卸協同組合

京都市中央卸売市場第一市場の塩干仲卸で構成する京都塩干魚卸協同組合(辻泰三理事長)はこのほど、同 市場内で建設を進めていた新冷蔵庫が完成した。室内は組合員らが利用する貸倉を中心に構成。環境面など に配慮して、旧冷蔵庫より […]

続きを読む
水産
尾肉が過去最高の25万円/ニタリクジラの生肉を上場/大阪市中央卸売市場本場

 大阪市中央卸売市場本場で14日、35年ぶりにニタリクジラの生肉が上場され、尾肉が過去最高の25万円(㌔)で取引された。9月には豊洲市場で21万円がついていた。 今回、取引されたのは、尾肉(尾の身)約150㌔…〔続きは本 […]

続きを読む